個人化常溫/冷凍食品價位市場調查
前言
產品價位的定位非常重要。除了能精準的與市場接地氣，更是牽涉到產品形象之走向。此次也收集各家廠商資料進行網路市場調查以及實體通路調查。本次蒐集的資料如下：
通路門市，因上架費用較高，因此廠家家較少，可直接表列商品
一般通路賣場: 統一超商7-11、全家超商
中型超市賣場:全聯、家樂福
大型量販店:愛買、大潤發
網路資料，因商家及販售門檻低因此商品數量較多不單獨列出廠牌價位
一般小型流通市場調查
目前挑市面上一般通路賣場如 統一、全家進行商品研究，去門市架櫃上蒐集商品資料。
針對此次市場調查有幾點重點如下:
1.一般小型商店，販售就幾乎以單人為主，不會再櫃上出現多人商品。
2.單人菜品商品價格 49-65元左右
3.若需出單人商品，通路的統一、全家通路廣泛，為現今指標店家
其中，全家新服務煮煮行企部認為，操作手法有趣，會是新的體驗方式，而煮煮服務主打:
免清洗、免備料，簡單料理APP選購多樣的菜色可以煮出有成就感的一桌菜，此體驗是否能夠有效營利，有待市場考驗，但可知這是個有趣的，商業模式，或許未來也能夠朝此方式運行。
一般中型通路市場調查
我們目前挑市面上通路賣場如 家樂福、全聯進行商品研究，去門市架櫃上蒐集商品資料。
全聯與家樂福佔據通路賣場龍頭，已成寡占通路超市，針對此次市場調查有幾點重點如下:
1.通路賣場，大部份販售生鮮蔬果，因此，冷凍商品中大菜商品販售較少
2.大菜商品重量對準小家庭大多2-4人商品
3.冷凍菜品販售品項較少，幾乎販售原肉商品或是，炸雞、蛋餅、水餃煎餃，等成型食品
4.常溫櫃位，罐頭等調理商品也不多
5.而賣場門口幾乎都擺放，火鍋湯底湯頭，也意謂，火鍋等商品應再中型賣場吃香
個人湯品商品價格坐落49元-60元之間
中型賣場若販售，冷凍商品大多以家庭商品菜色等冷凍商品價格坐落150-200元內
主要湯品與肉品為大宗或是異國料理為主。
大型量販店市場調查
目前挑市面上大型量販店如 愛買、大潤發進行商品研究，去門市架櫃上蒐集商品資料。
針對此次市場調查有幾點重點如下:
1.各類冷凍、常溫食品品項完整
2.小包裝個人商品至多人家庭商品應有盡有
3.上架費用較高，針對各類家庭進行大型採買為主
購物平台的資料搜尋方法
藉由關鍵字搜尋，本部門搜尋個人化即時料理相關品項，藉平台上販售的資訊及價格進行統計整合，藉此分析相關資訊，以利未來產品定位可以有好的方向發展。
網路市場定位調查
我們可以先思考各個重點方針：
- 許多產品包的價格偏低若原先主打真材實料高磅數食材，可試著以市場角度切入，例如：其他廠商所販售之食材重量總重以及價格進行評估，甚至推出兩種不同等級商品做出市場區隔。
- 資料蒐集中有幾間廠商將所有調理包以價格相同作販售，另推組合包進行販售。
- 若公司有實體店面支撐，更有競爭力(抑或反效果)，這些都是相輔相成。
以下將會針對網路商品作深入比對搜尋後，所得之相關數據與見解分析 (滿分 10 顆星)：
- 黑胡椒豬柳 (紅海市場)
市場上價格偏低，造成價格低落可能原因為:鐵板燒盛行，鐵板便當價位也較低，因此價格維持在這個部分。
- 市 佔 率 ：★★★★★★★★★✩ (9/10)
- 稀有程度：★✩✩✩✩✩✩✩✩✩ (1/10)
- 競爭程度：★★★★★★★★★★ (9/10)
- 價格區間：[偏低] NTD. 59 ~ NTD. 109，一般價位落在組合包兩三包
- 組合販售：有。中等區間落在「3包SET NTD.120」上下甚至更低。
- 瓜仔雞
瓜仔雞在調理包市場數量相當稀少，目前看只有兩個廠商在販售。市場上多以「瓜仔肉」的豬肉製品居多，若公司以雞肉為主打，則可強調「低脂高蛋白」吸引運動族群。
- 市 佔 率 ：★✩✩✩✩✩✩✩✩✩ (1/10)
- 稀有程度：★★★★★★★★★✩ (9/10)
- 競爭程度：★★★✩✩✩✩✩✩✩ (3/10)
- 價格區間：[中等] NTD. 30 ~ NTD. 85，一般價位落在組合包兩三包
- 組合販售：有。組合價一袋八包232元，平均一包30元左右。
- 無錫排骨
價格偏高賣的商家偏少，屬於可賣高價位的商品。價格落差較高，若配合店面販售應能賣稍高單價。
- 市 佔 率 ：★✩✩✩✩✩✩✩✩✩ (1/10)
- 稀有程度：★★★★★★★★★✩ (9/10)
- 競爭程度：★★✩✩✩✩✩✩✩✩ (2/10)
- 價格區間：[高價] NTD. 200 ~ NTD. 500。
- 組合販售：無。
- 成都子雞 (藍海市場)
只有一間商家販售900g的重量包販售，如針對小家庭或簡餐以小包裝販售應有市場。
- 市 佔 率 ：★✩✩✩✩✩✩✩✩✩ (1/10)
- 稀有程度：★★★★★★★★★★ (10/10)
- 競爭程度：★✩✩✩✩✩✩✩✩✩ (1/10)
- 價格區間：[高價] NTD. 200 ~ NTD. 500。
- 組合販售：無。
- 醣醋肉
大多都是賣組合包販售，價格約100元上下，也有便宜三包130元的組合。組合包販售政策應是針對小家庭進行規劃。
- 市 佔 率 ：★★★★★✩✩✩✩✩ (5/10)
- 稀有程度：★★★✩✩✩✩✩✩✩ (3/10)
- 競爭程度：★★★★★★★✩✩✩ (7/10)
- 價格區間：[低->中] NTD. 43 ~ NTD. 100
- 組合販售：3包 NTD. 130。
- 筍干腿庫 (紅海市場)
價格非常兩極化。公司有販售年菜，不建議價格偏低，不然恐造成先前消費者觀感不佳。且較為有名的傳統商家(EX:五燈獎)同時也有賣腿庫，如要競爭必須打出特色。
- 市 佔 率 ：★★★★★★★✩✩✩ (7/10)
- 稀有程度：★★✩✩✩✩✩✩✩✩ (2/10)
- 競爭程度：★★★★★★★★✩✩ (8/10)
- 價格區間：[低 ->高] NTD. 200、NTD. 560 – NTD. 700
- 組合販售：無。
- 客家福菜雞湯
湯品價位落在100-300之間或搭配組合包販售，「重量」是消費者較為在乎的參考點，大多都以較低價為搶攻市場。若以我們年菜販售雞湯價位 680 元完全佔不到任何便宜。若要賣雞湯建議，產品重量降低，價格降低販售。
- 市 佔 率 ：★★★★★✩✩✩✩✩ (5/10)
- 稀有程度：★★★★✩✩✩✩✩✩ (4/10)
- 競爭程度：★★★★★★✩✩✩✩ (6/10)
- 價格區間：[低] NTD. 100 -> NTD. 300
- 組合販售：多以其他料理組合成 「4菜1湯」的組合。
- 日式咖哩雞、南洋咖哩雞 (超 ‧ 紅海市場)
咖哩市場已經飽和價格也都相當低，因較為平民化，有許多大廠分食這塊大餅，加上實際店面也多，有名的店家自行也推出了精緻真空包裝咖哩包 (EX: 花蓮家咖哩、MOS漢堡)，大賣場與便利商店的販售價格都超低，非常不建議推賣。
- 市 佔 率 ：★★★★★★★★★★ (10/10)
- 稀有程度：✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩ 0/10)
- 競爭程度：★★★★★★★★★★ (00/10)
- 價格區間：[低->高] 40-150。
- 組合販售：無。
- 清燉牛喃
牛腩市場目前只有少數幾家製作，網路商城上沒有看到有人製作清燉的在販售，不過價格也都偏低不高，
- 市 佔 率 ：★★★★★★★★★★ (10/10)
- 稀有程度：★★★★★★★★★★ (10/10)
- 競爭程度：✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩ (00/10)
- 價格區間：[低->高] 33-109。
- 組合販售：一包至六包 六包198元販售。
- 白胡椒豬肚排骨湯(藍海市場)
市場上並無豬肚排骨湯商品，類似的幾乎都製作養生藥膳湯底，費用價格偏高平均下來平均每包都有一兩百元價格，市場上商品也偏少。
- 市 佔 率 ：★★★★★✩✩✩✩✩ (5/10)
- 稀有程度：★★★★★★★★★★ (10/10)
- 競爭程度：★★★★★✩✩✩✩✩ (5/10)
- 價格區間：[低->高] 250-320。
- 組合販售：二入至四件組。
最後觀點(建議發展方向)
倘若有意進入超商等即食市場，炸雞、肉串、薯條、鍋貼、水餃、糖心蛋、炒飯、炒麵等會是很好的選擇。
因本文內容牽涉公司敏感資訊，因此，有刪減重要訊息。
此次資料為次市場搜尋資料。
