忠青商行-基本分析報告
忠青商行-母公司介紹
(緯豆集團_點點心股份有限公司 資本額 2000萬元 員工人數 500人)
緯豆集團 (WEIDOE GROUP) 一家經營餐飲品牌的集團，集團所經營的品牌，以港式料理餐飲、中式眷村料理為主，旗下以進行中品牌「包含點點心、忠青商行」，另有太興燒味、興記菜館 在持續調整籌備中。緯豆集團的企業文化，強調專業、活力、創新，並且有彈性的工作態度。
忠青商行品牌介紹
吃飽了沒？!「有愛烹調，記憶家中菜。」忠青商行，來自家的記憶菜，有記憶的家中菜。老闆的眷村家常滋味，以老闆娘的台式烹法入菜我們捧著一份為家人做菜的滿滿心意，獻上一桌熱騰騰飯菜，來碗台北口味的招牌「蝦仁飯」脆甜蝦仁鋪滿米飯，再淋上數小時手工熬製的濃郁蝦醬汁，完美滲透每一顆飽滿米粒，熱呼滋味飄香十里。
社群經營
外送平台
FOODPANDA UBER EATS
google商家評價
忠青商行品牌，有深度經營google商家，統一由客服部門每則訊息回覆
好壞皆由公版回覆訊息處理，好或壞評價皆轉加賴坐回覆並透過google商家宣傳@Line帳號，年節期間發放相關宣傳或是活動資訊
便達宣傳目的。
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有任何的問題都可以直接用Line跟客服反應，
謝謝您🙏🏻🙏🏻🙏🏻
敬祝順心 緯豆集團-客服部💖
店面位置:(一家街邊店、四家百貨櫃)
「忠青商行」本店位於善導寺捷運站附近，「點點心」所屬代理商緯豆集團於去年簽下代理權後，首號店即插旗台北101，首周即衝上美食坪效冠軍，緯豆集團負責人劉峻緯指出，目前點點心在全台12店、忠青商行2店，年底前計畫各展一家，全年業績有望超越五億元，明年規劃二品牌將展店至20家，且忠青商行也將有計畫輸出赴新加坡等展店。
該品牌再商圈百貨點插旗完成甚至有利潤的產生，也可以在本次活動中做品牌經營參考，透過對方好的經營方式學習複製並優化，未來能夠在商圈經營時能夠做的更完善評估以及優化。
忠青商行的菜單發現主要針對華人中餐習慣進行設計，販售除了飯類、麵類、餃食湯品、小菜以及飲品，其中還販售外帶滷味，除了常態性商品常出現外還有像是威士忌肉燥商品等特殊商品，由此可見該公司勇於嘗試創新的精神，並透過套餐進行組合性販售。
忠青商行新聞
(101美食街坪效王 〈忠青商行〉開幕首周營運飆破紀錄工商時報 姚舜 2021.11.09)
台北101美食街出現最新「坪效王」！藝人「阿緯」劉峻緯創立的緯豆集團，今年簽下〈忠青商行〉品牌代理權，正式將經營觸角從港式餐飲向台式餐飲延伸，且不畏疫情，首間分店於10月下旬進駐指標百貨台北101。5.6坪小巧的美食街櫃位，在開幕首週營業額即逼近百萬元，打破台北101自2018年以來的紀錄，成為近五年101餐飲類的超狂坪效王，劉峻緯並表示，〈忠青商行〉預計從百貨店中店往街邊店一路拓展。
由上新聞可知百貨的人潮聚集度及，設點後品牌知名程度上升呈現正向關，鬍鬚張可藉此集團發展規劃及相關經營做借鏡，轉化應用，未來進駐百貨成功率應可有助提升。
推估-忠青商行經營策略
根據上述新聞創辦人說明推估忠青商行未來營業走向
忠青商行本店設立於青島東路為品牌發展據點，透過媒體宣傳以及koc、kol推廣建立一定口碑後，進駐百貨櫃，透過百貨品牌導流，人流的匯集以增知名度，未來再從百貨店推往街邊店經營，以利降低行銷推廣預算，為此，蒐集忠青商行百貨店與街邊店經營差異表如下:
忠青商行-街邊店與百貨店差異經營
結論:
忠青商行針對，街邊店與百貨的販售經營手段不同，街邊店採用單點販售整體看起來價格較低，而百貨以組合價格販售，整體費用看起來較高，且用餐時內用贈送一壺甜飲做行銷而街邊店則免費養生茶供人自取，兩者經營方式不同，也造就不同感受。
個人還是認為百貨是個很好的品牌拓展及販售的敲門磚，應該要嘗試不同組合方式，以舊有經驗為參考，避免重蹈覆轍，改變方向方能站穩進駐百貨市場。
上述三方案販售模式，它品牌皆有成功案例，若須更深度討論就需花更多時間進行評估。
